Nutrition et Alimentation au Congo-Kinshasa

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Cet ouvrage est conçu pour traiter de façon simple des questions relatives à la biochimie alimentaire, la physiologie de la nutrition, l’agriculture, l’économie agricole, la sécurité alimentaire et la recherche agronomique au Congo-Kinshasa ou en République Démocratique du Congo. Ce pays situé au centre de l’Afrique avec une superficie d’environ 2.345.000 Km2, possède à peu près 70 millions d’hectares de terres cultivables et, seulement 10% de celles-ci sont exploitées mais de quelle manière ? C’est pourquoi, nous nous sommes intéressés à décrypter la situation alimentaire et nutritionnelle que traverse la population croissante de ce pays qui aujourd’hui, en grande majorité, vit  misérablement alors que le Congo-Kinshasa regorge des ressources immenses sur son sol et sous-sol.

Cet ouvrage est destiné d’abord à un large public, scientifique ou non qui veut tout simplement prendre connaissance de ce qui se passe actuellement au Congo-Kinshasa en matière de Nutrition et Alimentation de sa population.

Cependant, les étudiants du 1er Cycle des Instituts Supérieurs, des Universités en Agronomie et Nutrition humaine peuvent consulter cet ouvrage comme un outil de citation pour approfondir leurs recherches.

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